Чорнослив опускаємо в кип’ятком на 10 хвилин, щоб сухофрукт розм’як. Куряче м’ясо відварюємо до готовності та розриваємо на частини.
Нарізаємо очищену цибулину та печериці досить дрібно. Обсмажуємо гриби з цибулею на сковороді на середньому вогні. Як тільки вдасться випарувати з печериць воду, а цибулю довести до золотистого кольору, можна вимикати вогонь.
Чорнослив нарізаємо невеликими смужками та змішуємо зі столовою ложкою майонезу. Викладаємо перший шар із чорносливу, змащуємо поверхню тонким шаром майонезу – аналогічно робимо з кожним наступним ярусом.
Відварюємо яйця круто і даємо їм охолонути.
Після шару чорносливу викладаємо поверх куряче подрібнене м’ясо. Наступним шаром утрамбовуємо обсмажені гриби з цибулею.
Яйця очищаємо від шкаралупи та подрібнюємо на дрібних зубчиках тертки, посипаємо верхівку грибного шару.
Нарізаємо на дрібні кубики огірки, дрібно натираємо на тертці сир.
Передостаннім шаром викладаємо огірки, завершуємо салат сирною шапочкою.
Залишаємо просочуватися салат у холодильній камері на 2 години.
В результаті виходить смачний та ситний салат Меркурій. Він точно буде бажаним гостем на святковому столі.
Інгредієнти для салату Меркурій:
- чорнослив – 20 шт.;
- майонез – 100 г;
- куряче філе – 400 г;
- сіль – дрібка;
- яйця курячі – 3 шт.;
- сир – 50 г;
- печериці – 300 г;
- огірки – 240 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
