Нарізаємо тонкими пластинами шампіньйони та обсмажуємо в сухій сковороді до випаровування рідини. Солимо гриби, вливаємо трохи олії і перемішуємо.
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, ріжемо моркву тонкими брусочками. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору.
Обсмажуємо гриби, а потім перекладаємо на паперовий рушник і даємо охолонути. Аналогічно робимо з обсмаженою морквою та цибулею.
Відварену та очищену заздалегідь картоплю натираємо на великій тертці, викладаємо першим шаром у салатник, солимо. Змащуємо картопляний шар сіточкою з майонезу.
Викладаємо на картопляний шар гриби, а потім моркву з цибулею. Змащуємо шар цибулі та моркви майонезом. Нарізаємо маленьким кубиком солоні огірки, викладаємо на овочевий шар.
Шинкуємо дрібно зелену цибулю, посипаємо шар з огірків. Змащуємо шар сіткою із майонезу.
Натираємо на дрібній тертці яйця, посипаємо ними поверхню шару із цибулі.
Натираємо також на дрібній тертці сир, покриваємо ним поверхню яєчного шару та боки салату.
Попередньо формуємо на яєчному шарі сіточку з майонезу.
В результаті ми маємо смачний салат із грибами. Це гарний спосіб урізноманітнити святковий стіл новою стравою.
Інгредієнти для салату:
- Гриби печериці – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Картопля в мундирі – 2 шт.;
- Огірки солоні – 3 шт.;
- Яйця варені – 3 шт.;
- Сир твердий – 150 г;
- Цибуля зелена;
- Майонез;
- Сіль – ½ ч.л.
