Склади листкових салатів завжди можна змінювати за своїм настроєм і щоразу набувати нового смаку. У цьому привабливість листкових салатів. Цей салат можна змащувати сметаною, можна майонезом, використовуйте те, що вам подобається більше. Сир для приготування підійде будь-який твердий, який ви любите. Такий салат виходить ситний, смачний, яскравий та насичений. Боки та верх салату можна повністю вкрити тертими яєчними жовтками. Салат підійде до святкового столу.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку зваримо картоплю, моркву та яйця до готовності. Залишимо остуджувати і потім почистити. Куряче філе наріжемо кубиками та обсмажимо його до рум’яного кольору на сковороді з розігрітим маслом. Посолити і поперчити філе до смаку. Можна додати до філе улюблені прянощі.
Невелику цибулину тонко нашаткуємо, викладемо в миску, додамо сіль, цукор, оцет і воду. Залишимо цибулю маринуватися хвилин 10-15, потім воду злитим.
На тарілку ставимо склянку посередині та першим шаром по колу викладаємо картоплю, натерту через велику тертку. Як змащувати шари, скільки солити, кожен вирішить сам. Я картоплю трохи солю.
Потім викладаємо мариновану цибулю, і цей шар я змащую майонезом.
Далі викладаємо смажене куряче філе та змащуємо майонезом. Смажене куряче м’ясо можна нарізати ще дрібніше.
Яйця розділимо на жовтки та білки. Білки та моркву натріть через тертку, заправимо майонезом і перемішуємо.
Викладаємо наступним шаром морквяно-білкову масу.
Потім викладаємо тертий сир. Цей шар також можна змастити майонезом. Якщо ви любите часник, то можна змішати сир із продавленим через прес зубчиком часнику.
Готовий салат прикрашаємо тертими через дрібну тертку жовтками. Склянку прибираємо, а салат можна відразу подати до столу.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Куряче філе – 200 г.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 50 г.
- Олія – для смаження
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Маринад:
- Вода – 100 мл.
- Цукор – 0.3 ч.л.
- Сіль – 0.5 ч.л.
- Оцет 9% – 1 ч.л.
