Нині у світі налічується понад 150 000 видів салатів. У кожній країні є свій особливий салат, який відомий за межами держави. Наприклад, в Італії Капрезе, в США “Цезар”.
Історія салату розпочалася у Стародавній Греції. Тоді для підтримки форми перед Олімпійськими іграми спортсмени їли салати на основі зелені, цибулі та солі. Поступово страва стала розвиватися, до неї додавали більше інгредієнтів.
У Середні віки салати могли зникнути з кулінарної історії. Справа в тому, що вживати в їжу миті варені овочі могли не всі. Тому більшість людей намагалися зовсім не їсти овочі, щоб уникнути захворювань шлунка.
Нині салати – це частина культури свята. На будь-якому заході є закусочні салати. Розкажу про один із закусочних салатів – “Машеровський”.
Інгредієнти:
- мариновані гриби – 200 г;
- варена куряча грудка – 200 г;
- варені яйця – 3 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль;
- майонез – 2 ст.л.
Приготування салату “Машеровський”:
Нарізаємо невеликими кубиками куряче м’ясо, дрібно ріжемо цибулю та моркву. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю і моркву до м’якості. Змішуємо цибулю та моркву з куркою у салатнику. Нарізаємо четвертинками мариновані гриби, кубиком ріжемо варені яйця, викладаємо в салат.
Ріжемо дрібно мариновані огірки, викладаємо у салат. Пропускаємо через прес зубчики часнику, кладемо у салат. Заправляємо салат майонезом, солимо і ретельно перемішуємо.
Виходить простий смачний салат “Машеровський”.
