Без м’яса, без риби, всі звичайні продукти у святковому салаті. Актуально завжди. Скільки разів не готувала, завжди має попит на будь-якому застілля. Я не женуся за модою! Ділюсь завжди тими рецептами, якими сама користуюся.
Ділюся рецептом приготування:
Для салату потрібно підготувати овочі. Я запікаю їх у духовці.
Як приготувати овочі в духовці? Легко. Насамперед добре їх помийте. Можна щіткою чи абразивною стороною губки. Далі кожен овоч щільно загорнути у фольгу. Викласти на лист і запікати при 180°. Час приготування для кожного з овочів свій. Картопля та морква запікаються швидше. Тому вже за 30 хвилин можна проткнути овочі зубочисткою, перевірити готовність. Буряк запікається найдовше, приблизно 50-60 хвилин.
Далі натираємо овочі на великій тертці. Салат викладатимемо шарами, як оселедець під шубою.
Я використовую роз’ємне кільце від форми для запікання. Першим шаром викласти картоплю. Посолити, приправити перцем.
Для соусу майонез змішати із зубчиком давленого часнику та дрібкою чорного меленого перцю. На мій погляд, без часнику цей салат прісний. Розумію, що у свято часник недоречний.
Змастити перший картопляний шар соусом. Викласти нарізаний невеликими кубиками маринований огірок. Зайву рідину з огірка віджати.
Знову промазати соусом. Тепер натерти на великій терці буряки. Теж віджати сік. Змастити соусом. Тепер викласти шар із натертої моркви. Не забувайте кожен шар трохи солити. Не перестарайтеся, адже майонез теж має у складі сіль. Шар із моркви змастити соусом.
Візьміть два плавлені сирки. Заздалегідь заберіть їх у морозилку. Натріть трохи підморожені сирки на великій тертці верхнім шаром. Прикрасити нарізаною зеленню. Готово!
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт (середній)
- Морква – 1 шт (велика)
- Картопля – 2 шт
- Огірки – 2 шт
- Сирки – 2 шт
- Майонез
- Часник – 1 зубчик
- Перець чорний мелений
