Салати залишаються актуальною стравою протягом величезного часу. Перші салати з’явилися ще у Стародавній Греції. Вже тоді салат асоціювався із здоровою їжею. Здебільшого салати їли спортсмени перед Олімпійськими іграми.
Склад салату в Стародавній Греції був мізерним. Він складався із зелені та цибулі. Важливою частиною салату була сіль. Звідси й походить назва страви. Пізніше салати стали ситнішими. У страву почали додавати більше інгредієнтів. Вже в Середні віки в рецептах салатів можна було зустріти м’ясо та рибу. Також замість свіжих овочів у середньовічних салатах найчастіше використовували консервацію.
До XX століття з’явилася велика різноманітність салатів: від “Цезаря” до “Олів’є” та Вітамінного. Кожен салат унікальний, тому що готується за певною технологією. Інгредієнти для кожного салату також різні.
Розкажу, як приготувати смачний салат “Ніжний”
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- огірки – 4 шт.;
- червона квасоля – 300 г;
- кріп – ½ пучка;
- варені яйця – 3 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль – ½ ч.л.;
- суміш перців – ½ ч.л.;
- майонез/сметана – 2 ст.л.
Приготування салату “Ніжний”:
Нарізаємо маленьким кубиком крабові палички. Очищаємо від шкірки огірки і теж дрібно нарізаємо, змішуємо з крабовими паличками.
Яйця ріжемо маленьким кубиком, шаткуємо кріп, додаємо інгредієнти в салат разом з квасолею. Пропускаємо через прес зубчики часнику та кладемо у салат. Солимо, перчимо салат, заправляємо майонезом або сметаною, ретельно перемішуємо.
Виходить швидкий смачний салат “Ніжний”.
