Листкові салати стали проривом у кулінарії. Це було нове слово у приготуванні ситних страв. Миттєво такі салати підкорили людей. Більшість господинь намагалися створити на своїй кухні салат, який запам’ятається гостям надовго.
На диво, найоптимальнішими на смак салатами стали ті, що готуються з простих інгредієнтів. Поєднання варених овочів, курячого м’яса та майонезу виявилося дуже виграшним для урочистостей.
У листкових салатах важлива основа. Вона вбирає решту смаків страви, грамотно поєднуючи їх між собою. Такою основою може стати варена картопля. Вона укладається в основі салату, роблячи його ніжнішим.
Поживність салату дає куряче м’ясо та яйця, а вершковий присмак додає сир. Соковитішим і свіжішим салат стає за рахунок огірка. У ньому міститься багато рідини, яка завжди доречна для листкового салату. А за солодкуватий присмак у страві відповідає консервована кукурудза.
Розкажу, як приготувати такий смачний закусочний салат
Інгредієнти:
- Сир – 120 г;
- Відварена картопля – 2 шт.;
- Відварені яйця – 3 шт.;
- Огірок – 2 шт.;
- Кукурудза консервована – 200 г;
- Гомілка копчена – 2 шт.;
- Майонез.
Приготування салату:
Натираємо на великій тертці сир, нарізаємо маленьким кубиком варені яйця та картоплю. Нарізаємо дрібно огірки. Відокремлюємо м’ясо від кістки у копчених гомілок і нарізаємо м’ясо дрібно. Застеляємо форму для салату харчовою плівкою, на дно кладемо сир.
Змащуємо сирний шар майонезом, викладаємо на нього консервовану кукурудзу. Змащуємо шар кукурудзи майонезом, кладемо на нього огірки. Огірковий шар покриваємо сіточкою із майонезу, кладемо на нього яйця. Яєчний шар теж змащуємо майонезом, на нього викладаємо м’ясний шар.
Покриваємо шар курячого м’яса сіточкою з майонезу, посипаємо картоплею. Змащуємо картопляний шар майонезом, накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо салат на півгодини в холодильнику, а потім дістаємо, викладаємо на плоску тарілку дном догори.
Виймаємо салат із форми, прикрашаємо зеленню, ікрою, горіхами та подаємо до столу.
