Салат з кальмарами «Щастя моряка» – це проста вишукана страва, в якому поєднується ніжність морепродуктів, ситність грибів та приємний горіховий смак. Цей салат гарний і для святкового столу, і для звичайної вечері, коли хочеться чогось легкого і незвичайного.
Приготуємо швидкий салат із кальмаром «Щастя Моряка»
Інгредієнти:
- кальмари – 500 г;
- печериці – 300 г;
- волоські горіхи – 80 г;
- сир плавлений – 150 г;
- майонез – 2 ст.л.;
- часник – 1 зубчика.
Приготування салату з кальмаром:
У каструлі солимо воду і доводимо до кипіння. Викладаємо в киплячу воду кальмару та варимо 1 хвилину, не більше. Якщо кальмар став твердим, то на повільному вогні варимо його 40 хвилин. Так кальмар знову стане ніжним та м’яким.
Нарізаємо тонкими пластинками печериці, обсмажуємо їх на невеликій кількості олії до випаровування рідини. Видаляємо плівку з кальмара і нарізаємо тонкими брусочками.
Подрібнюємо ножем волоські горіхи. Для заправки змішуємо майонез із плавленим сиром. Викладаємо в салатник кальмара, обсмажені гриби та горіхи, заправляємо соусом, солимо та перчимо за смаком.
Пропускаємо в салат зубчик часнику через прес, перемішуємо. Залишаємо салат настоятися на кілька годин у холодильнику. Виходить досить простий салат із кальмару до будь-яких святкових заходів.
