Салат – це необхідна страва, яка обов’язково має бути присутньою на святковому столі. Однак, що робити, якщо більшість класичних салатів вже набридли і хочеться чогось нового та доступного? Варто приготувати салат “Сонячний”. Ця страва ідеально підходить як для урочистостей, так і для звичайної вечері або обіду.
У салаті дуже простий склад – яблуко, морква, яйця та сир. При цьому він виходить досить соковитий, ситний та смачний. Секрет полягає в правильному балансі продуктів та шаруватості страви. Шари з сиру роблять салат ніжним та вершковим. Білки надають салату легкість, роблять його поживнішим. А шар із суміші сирої моркви та яблука надають особливої соковитості та легкої насолоди.
До речі, регулюється насолода морквяно-яблучного шару часником. Він робить салат трохи гострим, але при цьому не псує загальний смак.
Розкажу, як приготувати салат Сонячний
Інгредієнти:
- Морква – 350 г;
- Яйця відварені – 5 шт.;
- Сир чеддер – 200 г;
- Яблуко зелене – 1 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Волоські горіхи – 50 г;
- Лимонний сік – 1 ч. л.;
- Майонез.
Приготування салату “Сонячний”:
Натираємо на великій тертці моркву та очищене заздалегідь яблуко. Натираємо на дрібній тертці до яблука та моркви зубчик часнику. Нарізаємо дрібно волоські горіхи, частину відправляємо до яблука та моркви. Заправляємо салат майонезом, перемішуємо.
Відокремлюємо жовтки від білків, натираємо на великій тертці сир. Шар сиру викладаємо на плоску тарілку, покриваємо сіточкою із майонезу. Натираємо на великій тертці частину білків і викладаємо на сирний шар. Змащуємо білковий шар майонезом, кладемо на нього частину яблучно-морквяної маси.
Повторюємо шари сиру, білків та яблучно-морквяної суміші. Посипаємо верхівку салату подрібненими жовтками та залишками горіхів. Такий салат можна одразу подавати до столу. Він виходить соковитий і смачний без додаткового просочення.
