Салати – це популярна страва у всьому світі. У кожній країні існує свій рецепт салату, який став традиційним для народу.
Наприклад, у Німеччині часто готують м’ясний салат. Він складається в основному з ковбаси та солінь. Таку страву подають до пивних напоїв. Також із незвичайних салатів можна виділити салат “Сом Там”. Він був придуманий у Тайланді. Головний інгредієнт для тайського салату – це зелена папайя. Її натирають як моркву, щоб надати салату особливого смаку. У Греції готують салати з кавуном та сиром Фета.
Однак, якщо не хочеться дуже сильно експериментувати з інгредієнтами, але все ж таки створити нову страву, варто спробувати салат “Ситний”. У ньому мало компонентів, при цьому він виходить дуже насиченим на смак і трохи гострим.
Інгредієнти:
- М’ясо яловичина – 500 г;
- Цибуля – 3 шт.;
- Олія соняшникова – 5 ст.л.;
- Томатний соус – 3 ст.
- Суміш перців – 1 ч. л.;
- Часник – 1 зубчик;
Інгредієнти для маринаду цибулі:
- Цукор – 1,5 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Оцет 9% – 3 ст.
- Вода – 100 мл.
Приготування салату “Гвардійський”:
Нарізаємо цибулю півкільцями, змішуємо з цукром, сіллю та оцтом, заливаємо водою. Залишаємо цибулю маринуватися на 20-30 хвилин.
Варену яловичину розділяємо на волокна. Попередньо варимо м’ясо у підсоленій воді з лавровим листом та запашним перцем. Охолоджувати яловичину залишаємо в бульйоні, так м’ясо буде більш соковитим.
Зливаємо маринад із цибулі, змішуємо його з яловичиною. У сковороді розігріваємо олію, додаємо томатний соус і варимо 2 хвилини. Пропускаємо в томатний соус зубчики часнику через прес, готуємо ще хвилину. Викладаємо соус до цибулі та яловичини, перемішуємо.
Залишаємо салат на пару годин у холодильнику. Виходить простий та незвичайний салат із яловичиною.
