Для закусочних салатів не завжди потрібна велика кількість продуктів. Часто такий салат можна приготувати навіть без м’яса чи ковбаси. При цьому він все одно вийде смачним та святковим.
Для ситності в салаті важливо зробити прошарок із вареного яйця. Воно дозволяє страві стати поживнішою і при цьому зберігає ніжний смак. Як основу для салату береться картопля. Вона добре вбирає інші смаки у страві.
Для легкої кислинки до салату варто додавати кисло-солодке яблуко. Воно добре балансує решту смакових ноток у страві. Для солонуватості додаються мариновані огірки, а для яскравості – буряки.
Такий салат можна використовувати для будь-якого святкового столу або подавати на перекус, обід або вечерю. Його універсальність криється у доступності всіх продуктів та легкому приготуванні.
Покажу, як приготувати салат “Урядовий”
Інгредієнти:
- Картопля – 300 г;
- Морква – 150 г;
- Буряк – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Яблуко – 200 г;
- Огірки мариновані – 200 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Вода – 100 мл;
- Оцет 9% – 2 ст.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – ½ ч.л.
Приготування салату Урядовий:
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю і змішуємо із сіллю, цукром, оцтом. Заливаємо цибулю водою та маринуємо 15 хвилин.
Очищаємо буряки, картоплю і натираємо їх у різні тари на великій тертці. Нарізаємо маленьким кубиком мариновані огірки.
Викладаємо в кулінарне кільце картоплю, змащуємо майонезом. Натираємо на картопляний шар моркву, покриваємо тонким шаром майонезу. На морквяний шар кладемо мариновану цибулю та огірки, змащуємо майонезом. Натираємо на великій тертці варені яйця і кладемо на огірковий шар.
Покриваємо яєчний шар майонезом. Очищаємо яблука від шкірки та натираємо на яєчний шар, змащуємо майонезом. На яблучний шар кладемо буряк, покриваємо боки і верхівку салату. Прикрашаємо салат сіточкою з майонезу, прикрашаємо зернами граната та подаємо до столу.
