Цибулину треба нарізати невеликим квадратиком. Аналогічно чинимо із заздалегідь очищеним яблуком без серцевини. Змішуємо цибулю та яблуко, викладаємо до суміші гірчицю, поливаємо оцтом.
Відварюємо круто яйця, охолоджуємо і подрібнюємо на середніх зубцях тертки.
Солимо яблуко та цибулю, добре перемішуємо компоненти. Печериці позбавляємо верхнього шару, нарізаємо маленькими часточками.
На невеликій кількості олії обсмажуємо гриби до випаровування вологи та легкого рум’янцю.
Шинкуємо досить дрібно зелень, посипаємо смажені печериці.
У кондитерське кільце діаметром 20 см викладаємо подрібнені яйця, змащуємо шар майонезом.
Висипаємо на яєчний шар кукурудзу, обробляємо майонезною сіточкою. На кукурудзяний шар кладемо суміш із яблука та цибулі, попередньо віджатих від оцту.
Змащуємо яблучно-цибулевий шар майонезом, додаємо на поверхню смажені гриби із зеленню, рівномірно розподіляємо.
Даємо салату настоятися у холодильнику півгодини.
В результаті виходить смачний і ситний салат із простих інгредієнтів.
Печериці у салаті можна замінити на лісові гриби.
Інгредієнти для салату:
- цибуля – 0,5 шт.;
- сіль за смаком;
- яблуко – 1 шт.;
- майонез – 100 г;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- консервована кукурудза – 170 г;
- оцет 6% – 1 ч. л.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- печериці – 300 г;
- зелень – пучок.
