Запечені буряки очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Аналогічно нарізаємо мариновані огірки, з’єднуємо в мисці з буряком.
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, ріжемо маленьким кубиком і змішуємо з маринованими огірками та буряками. Ріжемо дрібно цибулю, викладаємо в салат.
Шинкуємо кріп, додаємо в салат. Заправляємо страву гірчицею в зернах та олією, солимо і ретельно перемішуємо.
Виходить чудовий літній буряковий салат із простих компонентів. Ця дієтична страва підходить для перекусу та для святкового столу.
Інгредієнти для бурякового салату:
- запечений буряк – 1 шт.;
- куряче філе – 100 г;
- гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- кріп – 1 пучок;
- цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
