Очищений буряк натираємо на корейській тертці. Переміщуємо до салатниці. Висипаємо 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Додаємо яблучний оцет і перемішуємо.
На сковороду натираємо на дрібній тертці часник. Заливаємо олію. Висипаємо спеції: коріандр, чорний мелений перець. Додаємо також перець чилі. Виставляємо середній вогонь, кип’ятимо олію близько 40 секунд. Далі з’єднуємо олію із буряком.
Рекомендую смачний рецепт – Салат з буряка “Наречена”.
Ретельно перемішуємо салат та накриваємо харчовою плівкою. Забираємо страву в холодильник на ніч.
Потім прикрашаємо кунжутом або волоським горіхом.
Вийшов яскравий та ароматний салат, який прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти для салату:
- буряк – 500 г;
- часник – 4 зубчики;
- соняшникова олія – 60 мл;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- яблучний оцет – 2 ст. л.;
- коріандр – ½ ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- гострий перець – ½ ч. л.
Інгредієнти для прикраси:
- кунжут – 2 ч. л.;
- волоські горіхи – 50 г.
