Як тільки з’являється молода капуста, відразу ж хочеться чогось з нею приготувати. І найкраще рішення – салат. У цей час салат з капусти виходить соковитим та неймовірно смачним. Він зможе доповнити і обід, і вечерю. І навіть виступати самостійною стравою.
Інгредієнти:
- 400 г капусти
- 1 баночка горошку
- 1 цибулина
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка кропу
- зелень
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонким пір’ям. Потім перекладаємо її в миску та заливаємо кип’ятком, залишаємо цибулю на 10 хвилин.
Капусту нарізаємо тонкою, але не надто довгою соломкою. Перекладаємо в миску, солимо за смаком і перетираємо руками до появи соку.
З горошку зливаємо рідину і додаємо в капусту, туди ж всипаємо цукор.
З цибулі зливаємо воду і промиваємо під крижаною водою. Додаємо її до інших продуктів.
Подрібнюємо всю підготовлену зелень і добре перемішуємо.
У салат додаємо лимонний сік та олію, перемішуємо і подаємо до столу.
