Скільки людей, стільки думок, а якщо точніше, то смаків. На кожну страву знаходиться свій любитель. Але з безлічі варіантів рецепту цього знаменитого салату, саме з відвареною свининою по праву вважається найкращим. Дуже смачний, він прикрасить будь-який святковий стіл і гості завжди з’їдають його із задоволенням.
Інгредієнти:
- 400-450 гр. свинини. Беремо чисте філе, без жиру;
- Декілька листів лаврові та горошин запашного перцю. Вони додаються до м’яса при варінні;
- 3-4 картоплі;
- 3 середні моркви;
- 2 цибулини;
- 3 яйця;
- 1 банка горошку (можна замінювати кукурудзою);
- 3 невеликі свіжі огірочки;
- Сіль за смаком.
Для заправки:
- 3-3,5 ст.л. майонезу та стільки ж сметани;
- 2/3 ст. л. гірчиці.
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед треба поставити варитися м’ясо. До нього в каструльку додаємо кілька листочків лаврові та горошинки запашного перцю.
Також відварюємо картоплю (прямо у шкірці), яйця та морквину.
Цибулю дрібно нарізаємо, засипаємо в миску і заливаємо гарячою водою на 5-7 хвилин, потім воду зливаємо. Так з цибулі піде вся гіркота. Можна використовувати і солодку “ялтинську”, але знайти справжні цибулини цього сорту проблематично, простіше скористатися таким способом.
Огірки нарізаємо кубиками чи півкружечками, як вам більше подобається.
Відварене м’ясо нарізаємо невеликими кубиками. Картоплю, моркву та яйця, чистимо і також ріжемо кубиками однакового розміру.
Всі продукти з’єднуємо в одному посуді, додаємо горошок чи кукурудзу.
Для заправки змішуємо майонез, сметану, гірчицю. Додавши її в салат, перемішуємо та прибираємо в холодильник.
Робити салат краще заздалегідь, щоб він охолонув і просочився. Прикрашайте на свій смак.
Готуйте, пробуйте – це буде смачно. Всім бажаю приємного апетиту!
