Я щодня випікаю до чаю щось смачне, але ці кекси найчастіше. Легкі, ніжні повітряні та дуже смачні! Вершковий смак та цитрусовий аромат – просто приголомшливий! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 штуки
- Цукровий пісок – 120 грам
- Лимонна цедра – 1 лимон
- Ванілін – 0,5 чайної ложки
- Соняшникова олія – 100 мілілітрів
- Молоко – 180 мілілітрів
- Борошно пшеничне – 220 грам
- Розпушувач – 10 грам
Ділюся рецептом приготування:
Курячі яйця з цукровим піском збиваємо віночком до однорідної консистенції.
На дрібній тертці натираємо цедру лимона та викладаємо в яєчну суміш.
Додаємо ванілін і добре все розмішуємо віночком.
Виливаємо олію, молоко і добре розмішуємо. Просіюємо борошно, змішане з розпушувачем і ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
Розподіляємо тісто по формах для кексів і зверху посипаємо трохи цукровим піском. Відправляємо в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на двадцять п’ять-тридцять хвилин.
Зверху на готові кекси викладаємо джем.
Чудового Вам настрою!
