Перетираємо сир через сито, додаємо до нього яйце, цукор, сіль, ванільний цукор, олію та кефір. Просіюємо у сир ⅓ частину борошна та харчову соду, замішуємо тісто.
Поступово в тісто висипаємо решту борошна, продовжуємо вимішувати м’яке тісто. Ділимо тісто на шматки по 50-55 грам, розкачуємо кожен у корж товщиною 2-3 мм.
Посипаємо цукром кожен коржик, згортаємо в рулет.
Рулет у свою чергу згортаємо в равлик, обвалюємо в цукрі.
Кладемо равлики на лист, застелений пергаментом.
Випікаємо печиво при 180 градусах 25-30 хвилин.
Рекомендуємо остудити печиво перед вживанням. Сирна випічка смачніша, коли холодна.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 200 г;
- Цукор – 60 г;
- Олія соняшникова – 50 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Кефір – 100 мл;
- Борошно – 300 г;
- Сода харчова – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
