Іноді потрібно приготувати щось швидке, смачне та легке зі свіжих овочів. Якщо ви любите закуски з помідорів, цей рецепт для вас. Вже за кілька годин закуску можна подати до столу. Такі помідори виходять апетитні, просочені ароматами зелені, соковиті та яскраві. Їсти ці мариновані помідори – одне задоволення. Для любителів гострих закусок, до цієї страви завжди можна додати дрібно нарізаний гострий свіжий перчик. Я готую гострі помідори, але й без перцю закуска виходить чудова.
Ділюся рецептом приготування:
Очищений часник продавимо через прес або натремо через дрібній терці, гострий перець наріжемо кільцями.
Додамо червоний винний оцет у чашку. Додамо запашну оливкову олію в чашку.
Викладемо цукор і сіль у чашку, виливаємо мінеральну воду без газу або кип’ячену воду, добре перемішуємо до розчинення солі та цукру.
Додамо в маринад дрібно нарізану кінзу та кріп.
Невеликі солодкі помідори наріжемо тонкими кружечками і викладемо першим шаром у зручний посуд із кришкою. Помідорів може знадобитися понад десять, це залежить від їх розміру.
На кожен кружок помідора викладаємо трохи маринаду.
У такий спосіб шарами наповнюємо посуд, закриваємо кришкою. Забираємо помідори в холодильник на дві години.
Готово! Можна пригощатись. Смачного!
Інгредієнти:
- Помідори – 10 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Кінза – 0.5 пучка
- Кріп – 4 гілочки
- Оцет винний червоний – 2 ст.л.
- Олія оливкова – 3 ст.л.
- Цукор та сіль – по 0.5 ч.л.
- Вода – 50 мл.
- Гострий свіжий перець – за бажанням та смаком
