Паризький крем – універсальна прикраса, яку можна наносити на кекси, торти та інші десерти. Перевагою є швидке та просте приготування, що потребує всього 3 інгредієнтів.
Ділюся рецептом приготування:
Збити вершки з маскарпоне в однорідний крем, в який вбити розтоплений шоколад і створити гладкий крем.
Порада: розтопіть шоколад на водяній бані протягом 3 хвилин. При збиванні температура шоколаду не повинна бути вище 30 °C.
Нарешті, перемішайте готовий паризький крем гумовою лопаткою і використовуйте його за потреби.
Завдяки цьому рецепту ви можете прикрасити кремом 20-24 кексів або весь торт.
Інгредієнти:
- 250 мл охолоджених вершків (жирністю не менше 30%)
- 250 гр сиру маскарпоне
- 200 гр шоколаду (40-60% какао)
