Ця страва готується дуже просто. Начинку завжди можна зробити найрізноманітнішу, наприклад, додати до начинки бринзу, моцареллу, сир. Не додавати зелень або додати іншу улюблену зелень. Замість мисливських ковбасок використовувати сосиски, сардельки, іншу ковбасу або взагалі не додавати м’ясне. Такі баклажани можна подати у гарячому вигляді, але й у холодному вигляді вони будуть смачні. Баклажани виходять соковиті, ароматні.
Ділюся рецептом приготування:
На дві порції нам знадобиться великий баклажан. Розріжемо баклажан на половинки вздовж. Викладемо у форму для запікання і відразу змастимо баклажан олією та посолимо, поперчимо. Частину олії залишаємо. Запікаємо баклажан у духовці до м’якості.
Для начинки, солодкі помідори наріжемо кубиками, ковбаски наріжемо кружечками.
Зелень дрібно наріжемо, додамо в начинку олію. Начинку можна додатково посолити на смак. Перемішуємо начинку.
Баклажани дістаємо, розкладаємо начинку та знову відправляємо в духовку на 20 хвилин.
Страва готова, смачного!
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 шт.
- Мисливські ковбаски – 2 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Олія оливкова – 3 ст.л.
- Кінза – пара гілочок
- Кріп – пара гілочок
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
