Цей рецепт я відношу до тих, які просто характеризуються – я його зліпила з того, що було. Просто знайшла в холодильнику залишки вчорашньої вечері і швидко зробила найпростіше тісто з такою ситною начинкою.
Інгредієнти:
- борошно, 600 г;
- молоко, 250 г;
- дріжджі, 10 г;
- вершкове масло, 100 г;
- цукор, 1 ст. л;
- сіль за смаком.
Для приготування начинки необхідно:
- пюре картопляне, 700 г;
- сосиски, 4 шт;
- цибуля, 1 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Для начинки змішуємо пюре зі шматочками сосисок і обсмаженою цибулею, кропом, якщо є приправами.
Тепле молоко з’єднуємо з розтопленим вершковим маслом, всипаємо цукор та дріжджі, сіль і перемішуємо до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо м’яке не липке тісто. Якщо борошна вам потрібно більше, досипайте, тільки не перестарайтеся, щоб тісто не вийшло тугим.
Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Ділимо тісто на порційні шматочки, у мене вийшло 20 штук і скачуємо колобки.
Робимо коржики з колобків тіста, викладаємо начинку і формуємо пиріжки, які викладаємо на лист.
Випікаємо при 190 градусах близько 20 – 30 хвилин, дивіться по духовці.
Готові пиріжки можна змастити топленим вершковим маслом.
Накриваємо гарячі пиріжки рушником, щоб вони не стали твердими і найкраще подавати їх до столу гарячими або теплими.
