Салат – це одна з найдавніших страв, придуманих людьми. Вони з’явилися у Стародавньому Римі та Греції. Тоді салати складалися з кількох компонентів – зелені, цибулі та солі. До речі, саме завдяки солі у складі салату і отримали свою назву. З давньоримського “салат” означає солоний.
Поступово у страву почали додавати більше продуктів. У епоху достатку, наприклад, салати стали заправляти гірчицею та медом. Кухарі експериментували, готуючи салати з овочами та фруктами. У середні віки в салати почали класти соління, м’ясо та гриби. Ці страви були ще далекі до сучасних “Олів’є” або “Цезаря”, але вже популярні у знаті.
У XX столітті настав культ салатів. Кухарі вигадали велику кількість відомих зараз салатних страв. Одним із таких рецептів я поділюсь з вами.
Інгредієнти:
- Буряк відварений – 2 шт.;
- Картопля відварена – 2 шт.;
- Мариновані огірки – 3 шт.;
- Куряча грудка варена – 200 г;
- Морква відварена – 1 шт.;
- Яйця варені – 3 шт.;
- Сир – 150 г;
- Майонез.
Приготування салату:
Відварюємо до готовності буряки та картоплю, очищаємо. Натираємо на великій тертці буряки і викладаємо першим шаром у кулінарне кільце, змащуємо майонезом.
Натираємо на великій тертці картопля і кладемо на шар буряка, змащуємо майонезом. Натираємо на дрібній тертці мариновані огірки та кладемо на шар картоплі.
Нарізаємо дрібно варену курячу грудку і викладаємо на огірковий шар. Натираємо на великій тертці варену моркву і кладемо на м’ясний шар, змащуємо майонезом.
Варені яйця натираємо на великій тертці і кладемо на шар моркви, також покриваємо майонезом. Натираємо дрібно сир і посипаємо верхівку салату.
Виходить смачний багатошаровий салат. Це гарна заміна класичним салатам.
