Нарізаємо тонкими кільцями помідори (8 мм) і цибулю. Шинкуємо дрібно базилік та гострий перець. У форму викладаємо шарами цибульні кільця, помідори, базилік та гострий перець. Чергуємо шари, доки компоненти не закінчаться.
Для заправки пропускаємо через прес зубчики часнику, з’єднуємо з олією та лимонним соком. У заправку висипаємо сіль, суміш перців, орегано, додаємо мед і ретельно перемішуємо.
Заправку виливаємо на поверхню шарів із помідорів та цибулі. Щільно закриваємо форму кришкою, злегка трясемо овочеву масу всередині.
Залишаємо помідори та цибулю маринуватися мінімум на 2 години в холодильнику.
На сухій сковороді обсмажуємо трохи шматочки багету.
Викладаємо кільця цибулі та маринованих помідорів на обсмажені шматки багету.
Виходить закуска з помідорів з відмінним ароматом і смаком. Це гарна заміна типовим шкідливим закускам на свято.
Інгредієнти для овочевої закуски:
- помідори – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- базилік свіжий – 1 пучок;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- мед – 1,5 ч.л.;
- орегано – 0,5 ч.л.;
- сік лимона – 2 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- перець гострий – 0,5 шт.;
- суміш перців свіжомеленого – 0,5 ч.л.;
- багет – 1 шт.
