Такий салат прикрасить будь-який святковий стіл, припаде до смаку навіть найвибагливішому гостю.
Ділюся рецептом приготування:
Курячі грудки промити, обсушити за допомогою паперового рушника і замаринувати в суміші з 0,5 ч.л. солі, 1/4 ч. л. приправи Каррі, 1 ст. оливкової олії та 1 ст.л. кунжуту. Залишити на 20 хвилин промаринуватися.
Сковороду потрібно добре розігріти і обсмажити курячі грудки спочатку з одного боку до румкової скоринки, потім перевертаємо і смажимо на середньому вогні під кришкою до готовності 10 хвилин. Остудити.
Далі, нарізаємо овочі (огірок, помідори, болгарський перець, цибулю) соломкою чи кубиком, як вам більше подобається.
Обсмажену і охолоджену курку нарізаємо також. Я все різала соломкою.
Приготуємо заправку
У мисці змішуємо всі складові для заправки: часник пропущений через прес, сіль:
- 1 ч. л. рідкого меду
- Молотий чорний перець
- 1 ч. л. соку лимона
- Оливкову або соняшникову олію
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
Усі складові змішати та заправити салат.
Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 400 г
- Перець ріпчастий червоний – 1 середня цибулина
- Перець болгарський – 1 шт (можна різнобарвний по 1/4 частини)
- Помідори – 2 шт
- Огірок – 1 шт (великий)
- Кунжут – 1 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Каррі – 1/4 ч.л.
- Олія оливкова або рослинна для маринаду – 1 ст.л.
- Олія оливкова або рослинна для смаження – 40 г
Для заправки
- Олія оливкова – 2 ст.л. (можна соняшникову б/з, її потрібно 3 ст.л.)
- Часник – 1 великий зубок
- Мед рідкий – 1 ст.л.
- Гірчиця діжонська – 1 ч.л.
- Сік лимона – 1 ч.л.
- Сіль – 1/4 ч.л
