Відварюємо до готовності буряки та очищаємо від шкірки. Подрібнюємо буряк на середніх зубчиках тертки. До буряків додаємо пропущені через прес зубчики часнику.
Висипаємо до бурякової маси чорний мелений перець, імбир та сіль. Виливаємо до суміші лимонний сік, соєвий соус та олію. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти.
Для гарної подачі салату можна використовувати листя салату чи руколу.
Також рекомендуємо посипати буряковий салат кунжутом або насінням.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 350 г;
- сіль – дрібка;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- сік лимона – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- мелений імбир – щіпка;
- часник – 2 зубчики;
- чорний мелений перець – дрібка.
