Салати – це необхідна страва на святковому столі. Без салатів важко уявити якесь свято, вони виконують функцію закуски. Чим більше салатів на столі, тим краще. Кожен гість зможе знайти ту страву, яка буде йому до душі.
Особливо популярними залишаються салати з курячою грудкою. Важливо, при приготуванні страви правильно відварити грудку. Тоді вона буде соковитою, що відмінно доповнить будь-які інші інгредієнти.
Найкраще брати м’ясо на кістці. Тоді воно набуває апетитного аромату. Крім цього, після варіння грудки слід залишити остигати її прямо в бульйоні. Так волокна просочуються бульйоном і будуть соковитими, без зайвої сухості.
Розкажу, як приготувати цікавий салат з курячою грудкою та ананасами
Інгредієнти:
- куряча грудка – 1 кг;
- яблуко – 1 шт.;
- селера – 3 стебла;
- консервований ананас – 8 скибочок;
- волоські горіхи – 50 г;
- майонез/сметана – 4 ст.л.
Приготування салату:
Відварюємо курячі грудки в підсоленій воді, після закипання варимо 35 хвилин. Залишаємо м’ясо остигати в бульйоні, щоб воно залишалося соковитим. Варену грудку ділимо на волокна або нарізаємо невеликим кубиком. Очищаємо яблука від шкірки і нарізаємо маленьким кубиком, ріжемо дрібно селеру, додаємо компоненти до курячого м’яса.
Нарізаємо дрібно консервований ананас, шаткуємо волоські горіхи і викладаємо в салат. Волоський горіх у рецепті можна замінити на горіх пекан. Заправляємо салат майонезом чи сметаною, перемішуємо. Соуси можна змішати та додати разом.
Виходить незвичайний і ситний салат із курячою грудкою. Ця страва чудово виглядатиме на святковому столі.
