Соуси бувають різні і напевно, всі вони смачні. Пропоную приготувати багатьом знайомий простий томатний соус, який підійде до м’ясних страв, так і до вегетаріанських. Соус порадує вас своїм яскравим кольором, насиченим смаком, він запашний, апетитний, легкий.
Ділюся рецептом приготування:
Замаринуємо цибулю. Для цього додаємо у воду оцет і перемішуємо.
Невелику цибулину дрібно наріжемо, викладаємо в маринад і залишаємо на 15 хвилин. Потім маринад солимо.
До томатної пасти додаємо цукор та сіль. Продавимо в соус часник через прес. Кинзу дрібно наріжемо і додамо в соус. Додамо в соус цибулю.
Розбавляємо соус водою до потрібної консистенції, пробуємо, вирівнюємо за смаком. Якщо ви любите гострі соуси, то додавайте перець чилі за смаком. Якщо ви любите “гладкі” соуси, то соус подрібнюємо у блендері.
Готовий соус зберігаємо у холодильнику. Такий соус ви завжди можете зробити на свій смак, густий або рідкіший, гострий або солодкий, додати більше зелені або часнику. Смачного!
Інгредієнти:
- Томатна паста – 10 ст.л.
- Вода мінеральна без газу – 100 мл.
- Часник – 3 зуб.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кінза – 1 пучок
- Сіль – 0.3 ч.л.
- Цукор – 2 дрібки
Маринад:
- Вода – 150 мл.
- Оцет винний червоний – 1 ст.л.
