Готую смажені пиріжки зі своєю будь-якою начинкою – яйцем та зеленою цибулею. Простий рецепт тіста для пиріжків на кефірі, все швидко замішується і завжди виходить. Начинка також дуже проста, все порізала, змішала і готово.
Ділюся рецептом приготування:
Приготуємо тісто для смажених пиріжків. Змішуємо 1 яйце, 1 ч.л солі та 1 ст.л цукру.
Вливаємо в яєчну суміш 1 склянку кефіру. Перемішуємо. Всипаємо 450 г борошна та 1 ч.л розпушувача. Замішуємо тісто.
Тісто виходить м’яким. Залишаємо тісто на 30 хвилин відпочивати.
Для начинки просто нарізаємо 5 варених яєць кубиками, великий пучок зеленої цибулі, солимо, перчимо і заправляємо 2 ст.л сметани. Все добре перемішуємо.
Тісто, що відпочило, ділимо для зручності на частини. Кожну частину тіста витягаємо в ковбаску та нарізаємо на порції.
Кожен порційний шматочок тіста розкачуємо формою кола. На одну частину викладаємо начинку.
Другою частиною закриваємо начинку і добре притискаємо краї, щоб начинка не вивалювалася.
На розігріту сковороду наливаємо олію і смажимо пиріжки на середньому вогні з двох боків.
Готові смажені пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Смажені пиріжки на кефірі з яйцем і зеленою чибулою готові. Смачно, просто та швидко. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Кефір – 1 ст.л. (250 мл)
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Борошно – 450 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
Начинка:
- Яйця – 5 шт (варені)
- Зелена цибуля – великий пучок
- Сметана – 2 ст.л
- Сіль
- Перець
