Багато хто з нас звикли до класичних варіантів подачі солодкого перцю: фаршированого рисом і приготовленого на грилі. Але існує ще багато цікавих рецептів, які дозволяють перетворити простий овоч на розкішну страву. Сьогоднішня інструкція приготування, якою поділиться наша редакція, є однією з таких. Якщо раніше ви не куштували смажений болгарський перець із помідорами, потрібно це виправляти!
Адже така соковита страва із часниковим ароматом неодмінно стане однією з ваших улюблених літніх закусок. До того ж готується солодкий перець за цим рецептом дуже просто. Його навіть від насіння очищати не потрібно, тому що з ними він вийде набагато ароматніший і соковитіший.
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 7 шт.
- Часник – 7 зуб.
- Помідор – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
- Оцет – 1 ст. л.
- Кріп – 10 г
Ділюся рецептом приготування:
Ретельно моємо болгарський перець. Обсушуємо його. Робимо надрізи для фарширування.
Очищаємо зубчики часнику. Нарізаємо тонкими пластинами. Добре моємо помідори. Нарізаємо їх невеликими часточками.
Часник і помідори поміщаємо всередину солодкого перцю.
Викладаємо фарширований овоч на розігріту сковороду із олією. Присипаємо його сіллю. Готуємо на середньому вогні під кришкою до рум’яності, періодично перевертаючи перці іншою стороною.
Перекладаємо овочі на тарілку, поливаємо їх оцтом. Потім подрібнюємо кріп, посипаємо ним страву і подаємо до столу!
Така закуска смачна як гарячою, так і охолола. Насолоджуйтеся нею вдосталь у літній сезон. Залишіть фаршування рисом з м’ясом на зиму, а зараз підійдіть до приготування болгарського перцю трохи інакше. Не варто боятися експериментувати.
