При приготуванні обіду для всієї родини часто виникає складність у виборі страви, яка задовольнить усіх і буде смачною. Я хотіла б запропонувати простий рецепт курки з картоплею у сметанно-часниковому соусі, який стане чудовим варіантом обіду для всієї родини.
Для цієї страви підійдуть будь-які частини курки, я люблю використовувати стегенця. Якщо не їсте птицю, замініть її на будь-яке м’ясо на ваш смак. Подаю з салатом зі свіжих овочів та зелені.
Ділюся рецептом приготування:
Розігріла жаровню з олією на вогні вище середнього. Виклала курячі стегна шкірою вниз і обсмажила їх до золотистого кольору. Коли курка підрум’янилася, перевернула шматки курки і зменшила вогонь. Посолила та поперчила.
Очистила картоплю і виклала в жаровню до курки, посолила та поперчила. Влила трохи води, буквально 100 мл. Закрила кришкою та готувала на малому вогні близько 40 хвилин.
У цей час підготувала соус. У чашку виклала сметану, влила 100 мл води та додала пропущений через прес часник. Злегка посолила та поперчила. За бажанням додайте пряні трави на свій смак. Добре перемішала, щоб усі інгредієнти з’єдналися в однорідну масу.
Залила курку з картоплею приготованим сметанно-чесничним соусом. Зменшила вогонь до мінімуму, накрила жаровню кришкою та готувала близько 7-10 хвилин.
Смачна, ароматна страва з курки та картоплі в сметанно-часниковому соусі готова. Смачного!
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 5 шт.
- Картопля – 1,5
- Сметана – 200-250 г
- Часник – 3 зубчики
- Сіль та перець – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
