Занурюємо холодне вершкове масло в борошно і натираємо його на великій тертці. Змішуємо масло та борошно, перетираємо до стану крихти.
Висипаємо до крихти сіль, розпушувач та цукор, вливаємо кефір та майонез, перемішуємо. Швидко формуємо колобок руками, залишаємо в целофані в холодильнику на 30 хвилин.
Рекомендую смачний рецепт – ніжний сирний пиріг з яблуками.
Нарізаємо маленьким кубиком очищену картоплю, м’ясо та цибулю. Змішуємо інгредієнти із сіллю, зірою, коріандром і чорним перцем, олією.
Ділимо тісто на дві рівні частини, розкачуємо пласти за площею рівною формі для випічки та її бортиками. Викладаємо тісто на дно форми, покриваємо бортики.
У тісто кладемо начинку, рівномірно розподіляємо.
Розкачуємо другий колобок тіста, рівний за площею дну форми. Кладемо пласт на верхівку пирога, запечатуємо краї.
Змащуємо верх пирога яєчним жовтком, посипаємо кунжутом.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 45 хвилин.
Таким чином, ми отримуємо соковитий пиріг із м’ясною начинкою. Готується пиріг легко і не потребує зайвих витрат часу.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 500 г;
- Вершкового масла – 220 г;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Кефір – 100 мл;
- Майонез – 100 г;
- Розпушувач – 10 г.
Інгредієнти для начинки:
- М’ясо – 300 г;
- Картопля – 2 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Соняшникова олія – 50 мл;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Зіра – ⅓ ч.л.;
- Коріандр – ½ ч.л.;
- Чорний перець – дрібка.
