Незалежно від того, чи готуєте рибу під час посту, чи ви просто хочете поласувати смачною рибою, я рекомендую цей рецепт.
Маринована скумбрія ідеальна для споживання як самостійно, так і разом з печеною картоплею, картопляним салатом або прямо на шматку хліба.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку відріжте у риби голову, хвіст і плавники, дуже добре промийте її і наріжте шматочками товщиною близько 3 см. Цибулю очистіть і наріжте полосками.
Розчиніть сіль + перець, олію, оцет в 250 мл гарячої води і дайте маринаду охолонути.
Викласти рибу в банку або каструлю з кришкою разом із нарізаною цибулею. Поверх них додайте 2-3 лаврових листи і охолоджений маринад.
Залиште скумбрію маринуватися на 1-2 години при кімнатній температурі, а потім приберіть в холодильник на 5-6 годин або на ніч. Смачного!
Інгредієнти:
- 3 великих білих цибулини
- 2 скумбрії
- 90 грамів солі
- Чайна ложка меленого перцю
- 30 грамів цукру
- 125 мл соняшникової олії
- 125 мл оцту
- Лавровий лист
