Картоплю треба відварити до готовності, у воду обов’язково додати одну чайну ложку солі. Поки картопля вариться треба нашаткувати червонокачанну капусту і нарізати тонким пір’ям цибулю.
Капусту варто помнути руками та посолити (1 ч. л.)
Цибулю варто залити кип’ятком і залишити на невеликий проміжок часу. Поки що варто нарізати тонкими кільцями мариновані огірки, а очищену картоплю подрібнити маленьким кубиком.
Поєднуємо в мисці картоплю з нашаткованою капустою, цибулею, маринованими огірками та горошком. Для заправки треба в чаші для занурювального блендера з’єднати олію з яйцем, цукром, сіллю та баварською гірчицею.
За допомогою занурювального блендера збиваємо компоненти в білу однорідну масу. Пропускаємо зубчики часнику в отриману заправку, віджимаємо в майонез лимонний сік і перемішуємо всі інгредієнти.
Заправляємо салат домашнім майонезом та ретельно перемішуємо.
У цей час потрібно розрізати шматочки хлібні так, щоб вони стали трикутниками.
Викладаємо хліб на лист, застелений пергаментом. Випікаємо хліб 10 хвилин в духовці при 200 градусах.
Поки хліб випікається, можна подрібнити на великій тертці помідор. До помідора видавлюємо зубчик часнику і перемішуємо ці компоненти докупи. Не забуваємо помідорну масу посолити і поперчити до смаку, додати трохи олії.
Змащуємо томатною пастою хлібні трикутники.
Подавати томатні бутерброди треба разом із салатом. Для прикраси бутербродів потрібно використовувати нашатковану петрушку, а для декору салату – подрібнену зелену цибулю.
Інгредієнти для німецького салату:
- картопля – 600 г;
- сіль – 2 ч. л.;
- червонокачанна капуста – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- мариновані огірки – 6 шт.;
- консервований горошок – 200 г;
- хліб – 3 скибочки;
- помідор – шт.;
- часник – 1 зубчик.
Інгредієнти для заправки:
- соняшникова олія – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- баварська гірчиця – 1 ст. л.;
- часник – 2 зубчики;
- лимон – ½ шт.
