Сьогодні хочу поділитися з вами цікавим та новим для мене салатом із солоних огірків по корейськи. Приготувати такий салат не складно, виходить смачно, принаймні моїй сім’ї сподобався.
Інгредієнти:
- Солоні огірки – 8 шт.
- Цукор – 1/2 ст.л.
- Морква – 1/2 шт.
- Червона цибуля – 1/2 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Паприка – 1,5 ч.л.
- Перець чилі – 1/3 ч.л.
- Обсмажений кунжут – 2 ст.л.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Оливкова олія – 100 мл.
Ділюся рецептом приготування:
1. Солоні огірки нарізаємо тонкими кружечками, перекладаємо в глибоку тарілку, заливаємо водою і даємо постояти 15 хвилин.
2. Потім воду зливаємо, перекладаємо огірки в марлю і віджимаємо всю вологу, що залишилася.
3. Підготовлені огірки викладаємо в глибоку тарілку або салатник, додаємо цукор і даємо постояти п’ять хвилин.
4. Тим часом на тертці для корейських салатів натираємо половину моркви та додаємо до огірків.
5. Також додаємо червону цибулю нарізану півкільцями, подрібнений часник, паприку, перець чилі, злегка обсмажений кунжут і дрібно нарізану зелену цибулю.
6. Поливаємо салат розпеченою оливковою олією, ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на дві години.
7. Через дві години салат уже можна подавати до столу, хоча чим довше він стоїть, тим смачнішим стає.
