Як зробити святковий салат таким, який найбільше запам’ятовується для гостей? Це питання задають собі багато господині при приготуванні страв на якесь торжество. Однак, для того, щоб вразити родичів та друзів не завжди потрібно купувати вишукані продукти та довго стояти біля плити заради якогось унікального поєднання інгредієнтів.
Можна зробити із простого салату смачну закуску, яку точно оцінять усі. Наприклад, варто приготувати легкий листковий салат “Віра”. У цьому салаті гармонійно поєднується ніжне куряче м’ясо, варена картопля, маринована цибуля, яйця та сир.
Пекінська капуста або салат айсберг у страві виступає як легке завершення шарів. Капуста робить салат свіжішим, із нотками зелені. До речі, пекінську капусту та салат айсберг можна використати разом. Це зробить салат яскравішим, створює градієнт на верхівці страви. Для більшої легкості замість майонезу шари можна змащувати сметаною. Від цього смак салату не зіпсується.
Розкажу, як приготувати святковий салат “Віра”
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.;
- копчена курка – 400 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 150 г;
- пекінська капуста/айсберг;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- оцет 9% – 1 ст.л.;
- окріп;
- майонез/сметана.
Приготування салату Віра:
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, змішуємо із сіллю, цукром та оцтом, заливаємо окропом. Залишаємо цибулю маринуватися на 15 хвилин або більше.
Варену картоплю натираємо на великій тертці, змішуємо з майонезом або сметаною, посипаємо сіллю та чорним перцем. Викладаємо шар картоплі у форму діаметром 22 см.
Нарізаємо дрібно копчену курку, змішуємо з майонезом і кладемо на шар картоплі. Змащуємо тонкою сіточкою з майонезу курячий шар. Віджимаємо цибулю від маринаду і кладемо на курячий шар. Натираємо на великій тертці варені яйця і викладаємо на шар цибулі.
Змащуємо майонезом яєчний шар, натираємо сир. Сирний шар покриваємо сіточкою із майонезу. Шинкуємо салат айсберг або пекінську капусту, висипаємо на сирний шар.
Прокручуємо трохи форму і дістаємо салат, подаємо його на святковий стіл.
