Закусочні палички з тіста виходять із насиченим сирним смаком. Крім того, часниково-медовий соус на масляній основі робить закуску дуже ніжною та ароматною. Такі часникові палички можна і як перекус під час кіно подавати!
Ви можете приготувати тісто за описаним рецептом або купити вже готове листкове. У жодному разі не вимішуйте його сильно, щоб часниково-сирні палички вийшли хрусткими.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 180 г
- Вершкове масло – 130 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Вода – 80 мл
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. л.
- Моцарелла – 80 г
- Твердий сир – 40 г
- Часник – 10 г
- Зелена цибуля – 0,5 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед приготуємо тісто. Змішайте борошно з 100 г вершкового масла кімнатної температури.
Розчиніть сіль у холодній воді та залийте розчин у борошно. Замісіть тісто, заберіть його в пакет і відправте в холодильник на 30 хвилин.
Присипте борошном стіл і розкачайте тісто в пласт. Потім складіть його в квадрат і знову розкачайте. Повторіть цей процес кілька разів.
Змішайте яйце з молоком та змастіть пласт тіста. Посипте його тертою моцарелою і складіть навпіл. Пройдіться по тісту качалкою, щоб защипнути краї.
Знову змастіть тісто яйцем та посипте тертим твердим сиром.
Наріжте тісто смужками, кожну скрутіть, викладіть на застелений пергаментом лист і змастіть яйцем. Випікайте при 200 ° С близько 18-20 хвилин.
Змішайте розтоплене вершкове масло з пропущеним через прес часником, нарізаною зеленою цибулею та медом.
Гарячі сирні палички змастіть часниково-медовим соусом.
Я зазвичай готую відразу велику партію сирних паличок у духовці, бо знаю: вони з’їдаються швидко, як насіння. Якщо ви подаватимете їх як самостійну закуску, рекомендую приготувати соус. Який? Вирішувати вам!
