Сирні трубочки – це чудовий кондитерський виріб, який традиційно поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак.
Ділюся рецептом приготування:
У домашній сир висипаємо сіль, ванільний та класичний цукор, перемішуємо. Додаємо в сир м’яке вершкове масло, змішуємо.
З’єднуємо борошно та розпушувач, частинами просіюємо у сир і замішуємо тісто. Повинно вийти м’яке тісто не липке, ділимо його на 18 частин, формуємо колобки.
Розкочуємо колобки в невеликі пласти завтовшки 2-3 мм. Надаємо пластам квадратну форму. На половині пласта тіста робимо дірки за допомогою, наприклад, насадки для кремів.
Посипаємо незайману частину цукром і згортаємо так, щоб дірочки виявилися верхнім шаром трубочок.
Викладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом швом вниз. Випікаємо трубочки при 180 градусах 15-20 хвилин.
Після приготування можна посипати трубочки цукровою пудрою. Виходять смачні сирні трубочки щодня.
Інгредієнти:
- сир м’який – 220 г;
- цукор – 40 г;
- ванільний цукор – дрібка;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 100 г;
- борошно – 160 г;
- розпушувач – 1 ч.л.
