Не можна заперечувати той факт, що тунець – дивовижний морський суперфуд. Навіть у консервованому вигляді ця рибка не втрачає своїх корисних властивостей. У ній майже немає жиру. Ви можете ввести її у свій раціон, приготувавши легкий салат з буряком та тунцем.
Для заправки закуски не використовується майонез. Заправляється вона лише соняшниковою олією. А на смак цей салат і зовсім чудовий! Спробувавши поєднати буряк і тунець в одній страві, ви вже не захочете повертатися до класичної комбінації цього коренеплоду та оселедця.
Ділюся рецептом приготування:
Відварюємо моркву та буряк до готовності. Остуджуємо їх, очищаємо овочі від шкірки.
Нарізаємо солоні огірки невеликим кубиком. Очищаємо цибулю від лушпиння. Нарізаємо її чверть кільцями. Поміщаємо цибулю та солоні огірки в глибоку ємність.
Нарізаємо варені овочі невеликими шматочками. Ретельно промиваємо кріп під проточною водою. Обсушуємо його. Дрібно нарізаємо зелень.
Зливаємо рідину з консервованого тунця. Додаємо його, відварені овочі та кріп у ємність із вже сполученими інгредієнтами.
Всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Заправляємо салат олією. Добре перемішуємо всі інгредієнти.
Якщо ви хочете зробити більш пікантне заправлення для салату з буряком та тунцем, можете додати ще 0,5 ч. л. гірчиці у зернах. Невелика кількість свіжого лимонного соку також не завадить. Ці інгредієнти зроблять смак такої страви свіжішим, яскравішим та цікавішим. А чим ви б заправили такий салат: олією чи все ж таки майонезом?
Інгредієнти:
- Буряк – 300 г
- Морква – 200 г
- Огірки солоні – 3 шт.
- Консервований тунець – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – 0,25 пуч.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 2,5 ст. л.
