Змішуємо в тарі м’яке вершкове масло зі сметаною та цукром до розчинення дрібок. Просіюємо в суміш борошно, розпушувач та куркуму, замішуємо еластичне та не липке тісто.
Ділимо тісто на 12 частин, формуємо кульки.
Залишаємо під целофаном тісто на 15 хвилин у холодильнику.
Рекомендую смачний рецепт – печиво з маком, родзинками та курагою.
Для начинки змішуємо сир з жовтком, цукром та ваніліном до однорідності.
Розкачуємо кожну кульку в коржики по 11 см у діаметрі. Викладаємо в середину коржів начинку.
Складаємо тісто вдвічі, запечатуємо всередині начинку, по краях проходимо вилкою. Викладаємо печиво на лист з пергаментом.
Випікаємо печиво при 180 градусах 20 хвилин.
Рекомендуємо після приготування печиво посипати цукровою пудрою. Виходить смачне солодке сирне печиво.
Інгредієнти для тіста:
- вершкове масло – 100 г;
- сметана – 100 г;
- цукор – 30 г;
- борошно – 240 г;
- розпушувач – ½ ч.л.;
- куркума – 1/4 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- сир домашній – 160 г;
- жовток;
- цукор – 40 г;
- ванілін – дрібка.
