Це справді дуже смачний малокалорійний салат. Такий салат готується швидко. Варимо яйця 9 хвилин і відразу смажимо баклажани 5-7 хвилин + все нарізаємо і отримуємо відмінний результат. Разом на все приблизно, піде 15 хвилин. Він того вартий.
Ділюся рецептом приготування:
Мию баклажан, витираю насухо і нарізаю брусочками, я його від шкірки не очищаю, але все на любителя. Потім заливаю водою з-під крана і солю, все це для того, щоб пішла гіркота. Солю за смаком і залишаю на 5-7 хвилин.
Потім даю стекти.
І обсмажую на оливковій олії, якщо ні, нічого страшного можна і просто на олії. Так жарю приблизно, 7 хвилин до готовності, золотистості.
І знову даю стекти, вже зайвій олії.
Тим часом нарізаю помідори черрі, грубо.
Яйця нарізаю кубиком, а сир, беру твердих сортів, натираю на великій тертці.
Нарізаю зелень цибулі, кропу та натираю на дрібній тертці часник.
Все укладаю у зручну глибоку миску та додаю сметану.
Перемішую та куштую. Смачного!
Інгредієнти:
- баклажан – 400 грам;
- помідорів чері – 8-10 штук;
- яйця – 3 штуки;
- сир твердих сортів – 80 грам;
- зелень кропу та цибулі за смаком;
- 2-3 зубчики часнику;
- сметана – 3 столові ложки;
- 1-2 столові ложки оливкової олії, для смаження;
- сіль за смаком.
