Торт «Вулкан» – це ефектний та смачний десерт, який вражає своїм зовнішнім виглядом та насиченим смаком. Його особливість полягає у формі, що нагадує вулкан, що вивергається, з кратером. Найчастіше цей торт складається з бісквіту, в поглибленні якого знаходиться крем, згущене молоко або карамель. Верх прикрашають шоколадною глазур’ю, ганашем чи ягідним соусом, створюючи вражаючий «вивержений» ефект.
Завдяки своїй оригінальній подачі та багатому смаку, торт «Вулкан» стане прикрасою будь-якого свята та справжнім сюрпризом для гостей.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо яйця з сіллю та цукром, збиваємо до пишної піни масу. Додаємо до суміші сметану, продовжуємо збивати віночком до однорідності. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто. Вливаємо в тісто олію, перемішуємо і викладаємо його у форму, застелену пергаментом.
Для крему з’єднуємо вершковий сир із яйцями та цукром, збиваємо суміш віночком до однорідної кремової маси. Змішуємо ягоди з крохмалем і висипаємо крем, перемішуємо. Викладаємо крем на поверхню пирога всередину, щоб він заглибився у тісто. Випікаємо торт при 180 градусів 40-45 хвилин.
Після приготування верхівку пирога можна прикрасити шоколадною глазур’ю або карамеллю. Виходить простий смачний торт «Вулкан».
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 4 ст.л.;
- Сметана – 200 г;
- Борошно – 180 г;
- Розпушувач – 1 ст.л.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Вершковий сир – 380 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 3 ст.л.;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Ягоди – 90 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.
