Пиріг з горіхами і сухофруктами – це не тільки смачна, але і дуже корисна випічка, яка може стати справжньою зіркою будь-якого столу. Така випічка зазвичай поєднує в собі м’якість тіста та хрумкі текстури горіхів, що створює гармонійне поєднання смаків та відчуттів.
Ділюся рецептом приготування:
Розбиваємо в миску яйце, висипаємо сіль, ванільний цукор, додаємо вершкове масло і сметану, перемішуємо. Просіюємо до суміші борошно та соду, швидко замішуємо однорідне і еластичне тісто.
Забираємо тісто в пакет, а потім у холодильник. Для начинки змішуємо вершкове масло з борошном і цукром, перетираємо до стану крихти.
Подрібнюємо трохи горіхів, а також курагу і чорнослив, викладаємо в вершкову крихту разом з родзинками.
На пергаменті розгортаємо тісто в пласт завтовшки близько 1 см. Висипаємо на пласт начинку, ущільнюємо посередині коржика. Запечатуємо начинку всередині тіста, перекладаємо швом донизу у форму.
Злегка притискаємо пиріг, роблячи його тоншим. Змащуємо пиріг яйцем, робимо декілька проколів виделкою і відправляємо в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.
В результаті виходить смачний і простий пиріг з горіхами та сухофруктами.
Це гарний варіант випічки для вечірнього проведення з друзями та сім’єю.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Масло вершкове – 120 г;
- Сметана – 100 г;
- Борошно – 300 г;
- Сода – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Вершкове масло – 50 г;
- Борошно – 100 г;
- Цукор – 80 г;
- Горіхи – 100 г;
- Родзинки – 50 г;
- Чорнослив – 80 г;
- Курага – 80 г.
