Яблучне печиво з горіхами поєднують в собі солодкий смак фруктів і хрусткість тіста в одному шматку. Рецепт чудовий вибір для тих, хто хоче чогось оригінального на різдвяний стіл.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку приготуйте начинку. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на грубій тертці. Фрукти обсмажити на розтопленому вершковому маслі 5-10 хвилин, потім приправити цукром і корицею.
Перекладіть начинку в миску і дайте їй охолонути. Тим часом приготуйте тісто. Змішати яйця з цукром і сметаною. В іншій мисці змішайте борошно з сіллю і ванільним цукром.
Додайте до сухих інгредієнтів розм’якшене вершкове масло і, з’єднавши їх, додайте яєчну суміш і замісіть тісто, яке помістіть в пакет, а потім в холодильник на 15 хвилин.
Розкачайте з тіста лист діаметром 0,5 см, з якого виріжте кола діаметром приблизно 8 см.
Викласти кругляшки у формочки для кексів і покрити їх яблучною начинкою та посипати подрібненими горіхами.
Випікайте яблучне печиво в попередньо розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
Примітка. Тривалість випікання залежить від характеристик вашої духовки. Печиво слід випікати до золотистого кольору. Після охолодження можна подавати до столу.
Інгредієнти на 15 шт.:
- 5-7 яблук
- шматочок вершкового масла
- цукор та кориця за смаком
- волоські горіхи
Тісто:
- 1 яйце невелике
- 30г сметани
- 50г цукру
- 90г вершкового масла
- 280г борошна
- 1 ч.л розпушувача
- по дрібці солі та ваніліну
