Сьогодні я поділюся з вами рецептом чудового м’яса «по-панськи». Ця страва підкорить ваші смакові рецептори і припаде до смаку всій родині. Особливість цього рецепту – в унікальному соусі, який додає страві неповторний смак.
Рекомендую смачний рецепт – м’ясо для нарізок без нітритної солі.
Ділюся рецептом приготування:
Якщо у вас свинина, курка чи індичка, наріжте на порційні шматочки. Відбийте м’ясо з двох боків, використовуючи молоточок або задню сторону ножа.
Посолити і поперчити м’ясо, додавши половину чайної ложечки солі на 500 г м’яса.
Розігрійте олію в сковороді і обсмажуйте м’ясо з обох боків по 30 секунд для збереження соку.
Перекладіть обсмажене м’ясо на деко.
Для соусу наріжте маринований огірок дрібними кубиками. У мисці змішайте майонез або сметану (у рівних пропорціях), додайте огірки, дрібно нарізану зелень і волоські горіхи, а також 2 зубчики часнику. Перемішайте до одержання густого соусу.
Намастіть соус на м’ясо, за бажання посипте тертим сиром.
Готуйте в розігрітій духовці при 220 градусах протягом 20-30 хвилин, залежно від розміру порційних шматочків.
Час приготування можна використовувати для приготування гарніру, наприклад, смаженої картоплі.
Подавайте це чарівне м’ясо з гарніром до столу, доповненим овочами чи овочевим салатом. Результат – просто чудове, соковите та неймовірно смачне м’ясо.
Інгредієнти:
- М’ясо філе – 500 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Майонез (або сметана) – 3 ст. л.
- Огірки мариновані – 1 шт
- Волоські горіхи – 50 г
- Часник – 2 ст. л.
- Зелень петрушки та кропу – 50 г (за смаком)
