Відварюємо до готовності буряки. У цей час нарізаємо пір’ям цибулю, викладаємо в сковороді з олією і доводимо до прозорості.
Кладемо в сковороду до цибулі квашену капусту, продовжуємо обсмажувати овочі. Нарізаємо на невеликі брусочки мариновані огірки, шаткуємо кріп і петрушку.
Очищаємо відварені буряки і натираємо на великих зубчиках терки. Змішуємо в салатнику буряк, обсмажену цибулю та капусту, квасолю, консервований тунець, мариновані огірки та зелень.
Солимо салат і ретельно перемішуємо.
Заправити салат можна ароматною оливковою або олією. Не перестарайтесь із сіллю, тому що в салаті є мариновані огірки та квашена капуста.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 2 шт.;
- капуста квашена – 150 г;
- квасоля консервована – 180 г;
- тунець у власному соку – 180 г;
- огірки мариновані – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- кріп – 1 пучок;
- петрушка – 1 пучок;
- сіль – дрібка.
