У моєму дитинстві такий салат готували на кожне свято – він розходився по тарілочках за лічені хвилини. Зараз я готую цей салат для своєї родини не лише на свята. Єдине, що я замінила в рецепті, то це майонез. Замість нього я беру сметану чи грецький йогурт. Головне – не переборщити із заправкою, щоб салат залишався легким і хрустким.
Рецепт салату простий до неподобства. Нам знадобиться:
- 3 кисло-солодкі яблука
- 4 варені яйця
- 2 середніх сирих моркви
- 1 банка зеленого горошку
- 2-3 зубчики часнику
- 3-4 ст.л. грецького йогурту
- дрібка солі
Ділюся рецептом приготування:
З горошку зливаємо рідину та відправляємо його у глибоку миску. Туди ж натираємо на великій тертці очищену моркву. Яйця очищаємо від шкаралупи та нарізаємо кубиками, відправляємо до горошку з морквою. Яблука очищаємо від шкірки та насіння, можна нарізати їх дрібними кубиками, а можна натерти на великій тертці. Додаємо до миски часник пропущений через прес, грецький йогурт, сіль і все ретельно перемішуємо.
Іноді додаю трохи родзинок для більшої солодкості та дрібно нарізаний волоський горіх, але це вже на любителя.
Викладаємо салат у салатник і подаємо до столу!
Такий салат добре підходить для дівич-вечора, так як він ідеально поєднується з білими ігристими і тихими винами. Приємного апетиту та до нових рецептів!
