Змащуємо оливковою олією лист. Натираємо сир і посипаємо ним поверхню листа рівним шаром.
Очищаємо картоплю, нарізаємо тонкими пластинами. Викладаємо пластини картоплі внахлест на шар із сиру.
Посипаємо картопляний шар сіллю, чорним меленим перцем і поливаємо оливковою олією.
Запікаємо картоплю у духовці при 200 градусах 30 хвилин. У сковороді обсмажуємо фарш на середньому вогні 7 хвилин.
Нарізаємо дрібними кубиками цибулю Шалот. Обсмажуємо фарш із цибулею пару хвилин. Нарізаємо тонкими пластинами гриби, кладемо в сковороду фарш, обсмажуємо 4 хвилини.
Викладаємо в суміш томатну пасту, Діжонську гірчицю та сіль. Шинкуємо дрібно зубчики часнику, додаємо у фарш, перемішуємо та обсмажуємо 5 хвилин.
Викладаємо фарш на картопляний шар на деку.
Посипаємо залишками сиру шар із фаршу. Запікаємо страву 15 хвилин у духовці.
В результаті ми отримуємо ароматну м’ясну запіканку.
Страву можна посипати зеленню за бажанням.
Інгредієнти для м’ясної запіканки:
- Сир Моцарелла – 250 г;
- Картопля – 3 шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Фарш яловичий – 450 г;
- Цибуля Шалот – 1 шт.;
- Гриби – 200 г;
- Томатне пюре – 200 мл;
- Діжонська гірчиця – 1 ст.л.;
- Часник – 3 зубчики.
