У миску з олією висипаємо сіль, орегано і суміш перців. Пропускаємо в олію зубчики часнику, додаємо мед і лимонний сік, ретельно перемішуємо.
Нарізаємо кільцями цибулю, помідори – приблизно 8-9 мм завтовшки. Шинкуємо кінзу і базилік.
У форму викладаємо шар із цибулевих кілець, потім помідори.
Посипаємо шар кінзою та базиліком, змащуємо олією.
Повторюємо шар — цибульний, помідорний та із зелені. Покриваємо шар олією, накриваємо кришкою або щільно запечатуємо харчовою плівкою. Потрібно трохи потрясти тару, щоб маринад рівномірно розподілився.
Відправляємо помідори у холодильник на 4 години.
В результаті виходить ароматна страва з помідорів.
Помідори можна додавати до салатів або вживати окремо.
Інгредієнти для маринованих помідорів:
- помідори – 5 шт.;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- соняшникова олія нерафінована – 5 ст.л.;
- мед – 1,5 ч.л.;
- лимонний сік – 2 ст.л.;
- орегано – 0,5 ч.л.;
- суміш перців – 0,5 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- базилік – 1 пучок;
- кінза – 1 пучок.
