Українська закарпатська кухня славиться своїми ситними та смачними стравами, які готуються із душею. Золотисті бендерики з фаршем доказ цього. Ця запашна страва з соковитою начинкою подобається всім любителям м’яса без винятку. Приготувати такі бендерики дуже просто! Особливо якщо слідувати некласичному рецепту і замінити млинці на лаваш. Тоді процес приготування триватиме не більше 15 хвилин.
Інгредієнти:
- Лаваш – 220 г
- Свинячий фарш – 550 г
- Цибуля – 1 шт.
- Молоко – 5 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Яйце – 3 шт.
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо лаваш на довгі смужки.
Готуємо начинку. Нарізаємо дрібно ріпчасту цибулю. Додаємо її до свинячого фаршу. Вливаємо 3 ст. л. молока. Солимо і перчимо. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти.
М’ясну начинку викладаємо по всій поверхні заготівлі з лаваша і згортаємо її трикутником.
Готуємо кляр. У глибокій ємності збиваємо яйця із сіллю та 2 ст. л. молока.
Занурюємо бендерики в кляр, а потім обсмажуємо їх на розігрітій сковороді зі олією до золотистості з двох сторін.
Запашний сніданок можна подавати на стіл! Його із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти. Хрускіт лаваша та надзвичайна соковитість начинки не залишить їм іншого вибору. Тому будьте готові до того, що вам доведеться бігти на кухню, щоб принести добавку. А ви раніше смажили бендерики з млинців за класичним українським рецептом? Поділіться у коментарях.
